【好神】紐西蘭燒烤必備一口牛小排16包組(300g±10%)/包
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 豆豉燒鯽魚 【所屬菜系】 魯菜 【牛軋糖特點】 色澤紅潤光亮，質地細嫩，醬香濃郁，回香悠長。 【原料】 鯽魚750克。 生豬板油100克、豆豉150克。蔥15克、姜15克、蒜5克、花生油100克、甜面醬100克、醬油10克、花椒10克、八角10克、白糖15克、紹酒20克、清湯250克、澱粉50克、花椒油100克。 【製作過程】 鯽魚去鱗宰殺，掏淨魚鰓、內臟、洗淨。蔥切成3厘米長的段，姜、蒜切成片。炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱（約150℃）時，將魚下鍋，燒至黃色，撈出瀝油。炒鍋內留油置旺火上，加甜面醬、豆豉炸透，再加入醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、白糖、紹酒、清湯、煮沸放入炸好的魚。生豬板油劃成麥穗花形放鍋內，開後移小火上燒之，湯耗一半時，將魚翻個身，待湯稠濃，將魚盛出裝盤。炒鍋內原湯上火，用澱粉勾芡，見沸後加入紹酒、花椒油，澆在魚身上即成。 |
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有一個將要服兵役的士兵，害怕自己出去後太太生了孩子別人會說閒話，於是在臨出門之前對懷孕的太太說：「親愛的，如果你生了，就發個電報，說『泡菜已送到』，可千萬別說你生了孩子啊。」
幾個月後，這位士兵收到了太太的電報：「泡菜安全送到兩盤，其中一盤還免費送了一根香腸。另外，泡菜系自己生產，生產車間安全。」
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